La Nostra Cucina

Sapori Autentici tra Terra e Tradizione
La nostra filosofia culinaria si basa su un principio fondamentale: portare in tavola sapori autentici e genuini, nel pieno rispetto della stagionalità e del territorio.
Proponiamo una cucina legata alla tradizione locale, arricchita da alcune collaudate nuove ricette. I nostri piatti, semplici ma ricchi di gusto, sono rigorosamente fatti in casa. Il segreto della loro bontà risiede nell´utilizzo di materie prime d´eccellenza, provenienti prevalentemente dalla nostra azienda agricola o da produttori locali selezionati.

Il menu segue il ritmo della natura e varia con le stagioni, ad eccezione di un caposaldo della nostra identità: la **Polenta Taragna Orobica**. Essendo il piatto tipico di Branzi, la troverete ogni giorno dell´anno, accompagnata da tutto ciò che prepariamo noi, incluso il pane fresco.

L´Esperienza Estiva in Terrazza
Durante la bella stagione, la nostra soleggiata terrazza si trasforma nel palcoscenico ideale per i vostri pranzi. Da qui potrete godere di una vista panoramica impareggiabile sul borgo di Branzi e sulle vette delle prealpi orobiche che incorniciano la vallata, gustando il meglio della nostra cucina all´aria aperta.

L´Agrimerenda: Una Pausa Genuina
Coerenti con la nostra filosofia del angiare sano, al pomeriggio proponiamo l´Agrimerenda, una pausa golosa che sa di tradizione, proprio come quella della nonna.
Potrete scegliere tra:
* Torte fatte in casa
* Gelato artigianale al latte di capra
* Un tagliere con i nostri salumi e formaggi.